En France, le débit de boissons alcoolisées est strictement encadré par la loi. Il est donc nécessaire d’obtenir un permis d’exploitation pour pouvoir exploiter un débit de boisson. Celui-ci est notamment exigé dans le cadre des bars et des restaurants, mais également des discothèques et plus généralement dans tous les domaines d’activité liés à l’hôtellerie.

Le permis d’exploitation s’obtient au terme d’une formation, que propose BM Form’action. Celle-ci permettra d’obtenir une licence (petite ou grande restauration, IV, III, II), à l’occasion de l’examen du dossier par les services municipaux.

Se former grâce à BM Form’action

La formation proposée par BM Form’action permet donc d’obtenir le permis d’exploitation de débit de boissons alcoolisées, dans les plus brefs délais. En effet, 2 jours et demi suffisent dans la plupart des cas (pour les entrepreneurs, les gérants de société, les particuliers). BM Form’action propose notamment des tarifs réduits pour les deux co-gérants d’une même entreprise, ainsi que pour les couples.  La formation très complète proposée par BM Form’action comprend différents modules, depuis l’environnement juridique du débit de boissons jusqu’aux règles d’exploitation du débit de boissons. Ces modules permettent notamment de sensibiliser les futurs gérants d’un établissement débiteur de boissons aux divers risques liés à la consommation d’alcool. Ils permettent également à ces futurs gérants de prendre connaissance de leurs droits et de leurs devoirs, ainsi que des risques encourus en cas d’infraction ou de délit. La lutte contre l’alcoolisme, le tabagisme, les stupéfiants ou encore le bruit et la discrimination seront également abordées au cours de ces modules.

 

Les formations proposées

BM Form’action organise plusieurs sessions de stage obligatoire pour l’obtention du permis d’exploitation. Ces différentes sessions ont lieu en région parisienne, mais également dans les régions Sud-Est (Aix, Marseille, Lyon), Nord-Est (Dijon, Lille) et en Corse.

 

Si BM Form’action permet d’obtenir un permis d’exploitation de débit de boissons alcoolisées, d’autres formations permettent de se spécialiser dans le domaine de la table d’hôtes (grâce au permis d’exploitation Table d’Hôtes, ou dans celui de l’hygiène alimentaire (cette formation concernera plus particulièrement les restaurateurs: crêperies, restaurants, bar à tapas…). Les différentes formations proposées par BM Form’action tendent à se compléter, afin d’offrir tous les outils nécessaires à la gérance et au bon fonctionnement d’un établissement hôtelier ou de restauration.

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